Studi menemukan bahwa larangan negara terhadap limbah makanan komersial sebagian besar tidak efektif: NPR

Di Amerika Serikat, lebih dari sepertiga persediaan makanan tidak dikonsumsi. Limbah terjadi di berbagai tingkat dalam produksi dan rantai pasokan, dan merupakan kontributor signifikan terhadap perubahan iklim.

Makanan yang terurai di tempat pembuangan sampah menghasilkan metana, gas pemanasan global yang sangat kuat.

Beberapa negara bagian telah mengambil tindakan untuk mencoba mengurangi limbah makanan, namun sebuah studi baru menemukan bahwa larangan negara terhadap limbah makanan di tempat pembuangan sampah hanya berdampak kecil, dengan satu pengecualian.

mencari, Diterbitkan di majalah ilmu pengetahuan Pada hari Kamis, kami melihat lima negara bagian pertama yang menerapkan larangan limbah makanan: California, Connecticut, Rhode Island, Vermont, dan Massachusetts. Antara tahun 2014 dan 2024, total sembilan negara bagian telah melarang pemasok makanan komersial seperti Whole Foods dan Applebee’s membuang sisa makanan di tempat pembuangan sampah.

Undang-undang mengharuskan mereka membuat kompos atau menyumbangkan sisa makanan. Limbah makanan dapat dikirim ke fasilitas pengomposan atau ke tempat pencernaan yang dirancang khusus untuk menangkap atau mengurangi emisi metana dengan lebih baik.

Namun data baru menunjukkan bahwa undang-undang ini tidak banyak membantu.

“Kami dapat mengatakan dengan yakin bahwa undang-undang tersebut tidak berhasil,” kata Robert Evan Sanders, asisten profesor pemasaran di Rady School of Management di Universitas California, San Diego, dan salah satu penulis studi tersebut tidak mencapai tujuan yang diharapkan.”

Rata-rata, lima undang-undang negara bagian menghasilkan pengurangan sampah TPA sebesar 1,5% antara tahun 2014 dan 2018, kata Sanders kepada NPR. Para peneliti menetapkan bahwa regulator mengharapkan undang-undang tersebut mengurangi total sampah yang dibuang ke tempat pembuangan sampah sebesar 7-18% berdasarkan dokumen publik dan pernyataan regulator kepada pers.

“Undang-undang tersebut tidak berdampak nyata terhadap total sampah TPA,” kata salah satu penulis Ioannis (Yiannis) Stamatopoulos, seorang profesor di McCombs School of Business di University of Texas di Austin.

Para peneliti membandingkan lima negara bagian tersebut dengan sekelompok negara bagian serupa lainnya yang tidak menerapkan larangan limbah makanan. Dengan membandingkan negara bagian, mereka dapat memperkirakan berapa banyak total sampah yang akan dihasilkan jika larangan tersebut tidak diterapkan. Mereka mengumpulkan data limbah dari laporan yang diberikan oleh badan perlindungan lingkungan negara.

Para peneliti mengatakan mereka tidak bisa mengukur sampah makanan secara langsung, karena data tersebut tidak ada. Namun karena sampah organik merupakan komponen besar dari total sampah TPA, mereka menyimpulkan bahwa negara-negara bagian dapat mengharapkan pengurangan jumlah sampah yang berarti.

Menurut penelitian tersebut, Massachusetts muncul sebagai satu-satunya negara bagian yang mencapai tujuannya mengurangi jumlah sampah yang berakhir di tempat pembuangan sampah, mencapai pengurangan rata-rata 7% selama lima tahun, kata Stamatopoulos.

Keberhasilan Massachusetts mungkin sebagian disebabkan oleh langkah-langkah tertentu yang diambil negara bagian tersebut untuk memudahkan individu dan dunia usaha mematuhi hukum, kata penulis studi tersebut.

Massachusetts memiliki jaringan fasilitas pengolahan limbah makanan terbesar, sehingga menciptakan alternatif yang mudah selain tempat pembuangan sampah. Selain itu, undang-undang di Massachusetts memiliki pengecualian paling sedikit. “Ini memudahkan masyarakat untuk memahami hukum,” kata Sanders. Sanders menambahkan, penegakan hukum juga dilakukan melalui pemeriksaan dan denda. Sebaliknya, “hampir tidak ada penegakan hukum di negara bagian lain,” tulis para peneliti.

Sanders mencatat bahwa beberapa negara bagian yang dievaluasi oleh penelitian ini telah meningkatkan program pengelolaan sampah mereka sejak tahun 2018, tahun ketika penelitian tersebut berhenti mengumpulkan data. Misalnya, pada tahun 2022, California telah mulai menyediakan bantuan untuk seluruh penduduknya Dan perusahaan yang menyediakan jasa pengumpulan sampah organik. “Mereka berusaha memperkuat penegakan hukum dan melakukan hal-hal yang kami tahu berhasil,” kata Sanders.