CEO Darden mengatakan restoran cepat saji berubah menjadi jaringan kasual

Pada laporan pendapatan kuartalan Darden pada hari Kamis, Cardenas mengatakan kepada analis bahwa data industri menunjukkan “sedikit perubahan dari… [quick-service restaurants] kepada beberapa pesaing ini” dalam santapan santai.

Pada bulan Mei, harga menu layanan lengkap telah meningkat 3,5% selama 12 bulan terakhir, dibandingkan dengan kenaikan 4,5% di restoran dengan layanan terbatas, menurut data Departemen Tenaga Kerja. Indeks harga konsumen umum naik 3,3% selama periode tersebut.

Konsumen telah merasakan dampak kenaikan harga selama lebih dari dua tahun, bahkan di rantai makanan cepat saji, yang biasanya mendapat manfaat dari kondisi ekonomi yang lebih sulit karena konsumen memilih makanan yang lebih murah. Namun baik restoran dengan layanan lengkap maupun toko kelontong sama-sama menonjolkan nilai mereka dibandingkan makanan cepat saji, baik itu harga sebenarnya atau pengalaman dan kualitas secara keseluruhan.

Secara khusus, McDonald’s menghadapi reaksi keras dari pelanggan, pengguna media sosial, dan bahkan anggota DPR dari Partai Republik atas tingginya harga makanan tersebut. Dalam sebuah surat terbuka pada akhir Mei, presiden perusahaan tersebut di AS mengatakan: Joe Erlinger, serang balik Menanggapi kritik yang mengklaim harga menunya naik dua kali lipat, dengan mengatakan harganya hanya naik 40% sejak 2019.

Namun, perusahaan telah mengambil langkah-langkah untuk mencoba menarik pelanggan yang sadar harga. McDonald’s pada hari Kamis mengumumkan makanan baru senilai $5, serta kentang goreng gratis pada hari Jumat dengan pembelian apa pun minimal $1 untuk pelanggan aplikasi seluler.

Darden menggunakan strategi berbeda untuk mendapatkan pelanggan. Perusahaan ini mengandalkan iklan televisi dan menjaga harga keseluruhannya di bawah inflasi untuk menarik pelanggan. Pada kuartal fiskal keempat, perusahaan melaporkan pertumbuhan penjualan toko yang sama dan pendapatan yang lebih lemah dari perkiraan, meskipun pendapatannya mengalahkan perkiraan Wall Street.

Cardenas mengatakan perusahaan telah menghadapi “lingkungan konsumen yang terus melemah,” serta peningkatan diskon dan tekanan pemasaran dari para pesaingnya. Namun, para eksekutif mencatat bahwa kinerja restoran-restorannya mengungguli sektor santapan santai yang lebih luas.

Saham Darden naik lebih dari 1% pada perdagangan pagi Kamis. Saham perusahaan telah jatuh 6% tahun ini, dirugikan oleh kekhawatiran terhadap lingkungan konsumen.