Sebuah perusahaan daging berbasis sel telah menghidupkan kembali mammoth berbulu yang telah punah – dalam bentuk bakso yang ditanam di laboratorium.
itu Mammoth berbulu dipilih dengan sumpah Karena mamalia yang punah adalah simbol kehilangan dan perubahan iklim, sebuah video yang dirilis perusahaan menjelaskan.
Produk tersebut diresmikan pada hari Selasa di Nemo, sebuah museum sains di Belanda. Bakso ‘terkenal’ dipilih karena popularitasnya di seluruh dunia ‘selama berabad-abad’. kata sumpah.
“Ini hidangan yang mudah diakses, mudah dibuat, dan terjangkau,” kata situs web mereka. “Tepat seperti yang kami harapkan untuk produk daging budidaya di masa depan.”
Georges Bibeau, salah satu pendiri dan CEO Vow, Ditulis dalam artikel 2021 Perusahaan teknologi pangan percaya bahwa hewan peliharaan nenek moyang kita adalah “bukan daging terbaik yang bisa kita hasilkan dengan menggunakan teknologi baru”.
mamut berbuluPenelitian menunjukkan bahwa perubahan iklim, bukan manusia, yang menjadi penyebab kepunahan woolly mammoth
“Ini mengembang”: Penelitian menunjukkan bahwa bakteri pemakan daging yang mematikan berkembang biak di Pantai Timur saat iklim menghangat
Menurut WaliVow telah menggunakan DNA dari 50 spesies hewan hingga saat ini, termasuk berbagai jenis ikan, alpaka, kerbau, buaya, kanguru, dan burung merak, dengan energi dari sumber terbarukan.
Tujuan lain, kata salah satu pendiri Vow, Tim Noakesmith, adalah untuk mengalihkan miliaran pemakan daging dari protein hewani tradisional ke makan daging “berbudaya” yang dibudidayakan sel yang beraroma dan bergizi.
Bagaimana daging woolly mammoth dibuat?
Para ilmuwan menggunakan protein kunci yang memberi rasa pada daging merah, mioglobin mammoth, bersama dengan DNA kerabat terdekat mammoth berbulu, seekor gajah Afrika, untuk mengisi urutan yang hilang dan membuat protein otot mammoth, menurut para peneliti di Vow and the Australian. Institut Bioengineering di Universitas Queensland.
Bekerja sama dengan agensi kreatif Wonderman ThompsonSumpah mengambil sekuens DNA gajah dan raksasa dan memasukkannya ke dalam sel induk dari domba untuk mereplikasi sel yang digunakan untuk menumbuhkan “daging pertama di dunia yang terbuat dari mammoth berbulu yang telah punah”.
Lebih dari 20 miliar sel digunakan dalam penciptaan Semua bakso.
Bisakah kamu memakannya?
Bakso raksasa belum siap untuk dikonsumsi, dan belum ada yang mencicipinya – menurut situs web perusahaan.
“Karena kita berurusan dengan protein yang punah, perlu waktu sebelum kita dapat menjamin bahwa daging mammoth aman dan sehat,” kata situs tersebut.
Produk daging budidaya hanya dapat dibeli dan dikonsumsi di Singapura, yang merupakan negara pertama yang menyetujui penjualan komersial daging budidaya pada tahun 2020.
Di seluruh dunia, undang-undang melarang penjualan produk daging budidaya di supermarket atau restoran, menurut Sumpah.
Tahun ini, pengunjung Singapura akan memiliki kesempatan untuk mencoba daging peternakan pertama yang dijual di restoran: burung puyuh Jepang.
Lebih banyak liputan dari USA TODAY
Camille Fine adalah produser visual populer di staf USA TODAY NOW.
Apa yang semua orang bicarakan?Berlangganan buletin populer kami untuk mendapatkan berita terbaru hari ini
“Penyelenggara amatir. Penginjil bir Wannabe. Penggemar web umum. Ninja internet bersertifikat. Pembaca yang rajin.”
More Stories
Keputusan Bank of Japan, PMI Tiongkok, pendapatan Samsung
Starbucks akan berhenti mengenakan biaya tambahan untuk alternatif produk susu
Laporan PDB menunjukkan ekonomi AS tumbuh sebesar 2,8%